鮮度を極めた自信のコース料理を用意
COURSE
お客様には、新鮮な海の幸を心ゆくまでお楽しみいただけるよう、鮮度を最優先に考えたコース料理をお出ししており、板前が繊細な技術で仕上げた美味しいコースを自信を持って名古屋市でご提供いたします。日本の伝統的な味わいを大切にしながら、現代のニーズに合わせたアレンジを加えております。板前が自ら仕入れる新鮮な魚介類は、その日の漁獲に応じて変わるため、毎回の訪問が新たな味覚の発見となるはずです。
旬の魚と板前の技が織りなす逸品
旬の魚を中心に鮮度を最優先に考えた寿司コース料理によりお客様に特別なひとときをお届けし、厳選した食材と板前の技が調和した贅沢な寿司体験をご堪能いただけるよう努めております。毎朝届く新鮮な旬の魚を直接仕入れており、魚市場で目利きをすることで、高品質の魚を選び、お客様にお出ししております。また、その日の仕入れに合わせて繊細な技術とセンスを駆使し、寿司の美しい盛り付けと味付けを行っておりますので、目でも楽しめる、美味しい寿司を名古屋市にてお出ししておりますので、ぜひご賞味ください。
こだわりの料理とお酒が楽しめる空間
ご要望に合わせて柔軟に対応することができる寿司コースではお料理の内容や量をご希望に合わせて調整し、お客様にとって最適なコースをご用意いたしますので、安心してお任せください。また、お飲み物にもこだわりを持っており、日本各地から厳選した焼酎と寿司とのペアリングを楽しんでいただけます。板前のおすすめする料理に合わせたお酒は寿司との相性も抜群です。名古屋市でのお食事をさらに充実したものにするために、落ち着いた雰囲気の店内にて美味しい料理をの数々をお楽しみいただけますので、ぜひご利用ください。
豊富な焼酎と楽しむ充実のコース
こだわりの焼酎も豊富に取り揃えており、寿司のコースと合わせて楽しんでいただけます。また、お料理の途中で板前とコミュニケーションを取ることもでき、寿司についてはもちろんのこと、お酒についてのお話を楽しんでいただくこともできます。お客様の大切な時間を贅沢な寿司体験に変えるために、当店は細部にまでこだわり抜いております。上質な食材、熟練の職人、心温まるサービスが、特別なひとときを演出し、寿司のコースをお楽しみいただけるよう名古屋市で努めております。
